Пицца с колбасой и грибами: простое домашнее дрожжевое тесто и полный восторг домашних

Эта пицца — отличный повод попробовать простой рецепт теста на дрожжах и воде. Вместо томатной пасты или томатного соуса можно использовать кетчуп, это не критично. Начинка получается вкусной, хоть и не самой полезной.

Ингредиенты:

• тёплая вода — 250 мл;
• свежие дрожжи — 25 г;
• сахар — 0,5 чайной ложки;
• соль — 1 чайная ложка;
• оливковое масло — 2 чайные ложки;
• мука — 350 г;
• томатная паста — 6 столовых ложек;
• майоран — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидор — 3 штуки;
• шампиньоны — 200 г;
• варёная колбаса — 200 г;
• моцарелла — 200 г.

Приготовление:

1. В миску просейте 450 граммов муки, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте ингредиенты.
2. Влейте тёплую воду и оливковое масло. Перемешайте тесто лопаткой и продолжите замешивать руками. Постепенно добавляйте оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
3. Накройте миску с тестом крышкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
4. Пока тесто подходит, подготовьте продукты для начинки.
5. Нарежьте грибы пластинками, колбасу кубиками, а помидоры полукружиями.
6. Раскатайте каждую часть теста (можно сделать 2 большие пиццы, либо 3 или 4 маленькие) в круг, положите на противень и смажьте смесью томатной пасты, чеснока и майорана (2 столовые ложки).
7. Выложите треть колбасы, помидоров и грибов на тесто.
8. Посыпьте пиццу тёртым сыром.
9. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото: www.flickr.com/ jeffreyw (Creative Commons Attribution 2.0 Generic)