Творог на ужин: как простой продукт помогает сжигать жир и сохранять мышцы

Если вы ищете простой и питательный продукт для ужина, то творог — отличный выбор. Этот сыр богат белком, помогает наращивать мышцы и одновременно способствует снижению веса. Интересно, что творог часто путают с рикоттой, но это совершенно разные продукты — и по вкусу, и по текстуре, и по составу. Об этом пишет журнал Vogue.

Почему творог так популярен?

Творог — не просто вкусный ингредиент, он становится звездой в рационе многих, кто следит за своим здоровьем и фигурой. На днях коллега пытался купить творог онлайн, но в некоторых магазинах его просто нет в наличии — настолько вырос спрос. Социальные сети, например TikTok, активно продвигают этот продукт, и не зря.

Этот сыр отлично подходит для легких ужинов: он сытный, низкокалорийный и богат белком. Диетолог Лаура Парада, автор книги "Qué nos mueve a comer así?", подчеркивает его полезность.

"Он полезен для здоровья кишечника, поскольку содержит натуральные пробиотики, которые способствуют поддержанию баланса кишечной микрофлоры, улучшая пищеварение и усвоение питательных веществ", — заявила Парада.

Как творог помогает контролировать вес и сохранять мышцы?

Если цель — похудеть, не потеряв мышечную массу, творог — именно то, что нужно. В 100 граммах продукта содержится около 90 калорий и до 14 граммов белка. Высококачественные белки насыщают и поддерживают метаболизм, что способствует эффективному сжиганию жира.

"Он способствует лучшему контролю аппетита благодаря высокому содержанию белка, что помогает поддерживать чувство сытости в течение более длительного времени", — отмечает Парада.

Важные витамины и минералы для нервной системы

Творог — не только белок. Это еще и источник витаминов группы В: рибофлавина (B2), ниацина (B3), витамина B12. Кроме того, в нем много кальция и фосфора — элементов, важных для здоровья костей и нервной системы.

Какой творог выбрать: обезжиренный или цельный?

Многие задаются вопросом, стоит ли отдавать предпочтение обезжиренному творогу. Парада поясняет, что оба варианта полезны, но в жирном продукте содержится больше питательных веществ.

Жирные молочные продукты долгое время считались вредными, но исследования показывают, что жиры из творога могут даже помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, если их употреблять умеренно в рамках сбалансированной диеты.

Творог vs рикотта: в чем разница?

Важно не путать творог с рикоттой. Творог отличается зернистой текстурой и более кислым вкусом, а рикотта — мягче и нежнее. Также творог содержит больше белка и калорий, что делает его предпочтительным для тех, кто следит за своим питанием.

"Рикотта производится из сыворотки — жидкой части, оставшейся после свертывания молока. В ней меньше белка и калорий, чем в твороге", — объясняет диетолог.

Несколько простых и вкусных идей для ужина с творогом

Творог — невероятно универсальный продукт. Вот несколько рецептов, которые я рекомендую попробовать:

• Полезный рулет: смешайте 1 большое яйцо, 300 г творога, по столовой ложке чесночного порошка и орегано. Выпекайте 40 минут на пергаменте. Получается тонкое тесто, которое можно начинить курицей, овощами и т. д.
• Легкий киш: взбейте 2 яйца с 80 г творога, 40 г тертой моцареллы, двумя ломтиками вареной индейки, орегано и солью. Запекайте на сковороде.
• Гарнир: добавьте творог к жареным овощам или курице — это увеличит питательность и насытит блюдо белком.

Итог

Творог — это не просто сыр, а настоящий помощник для тех, кто хочет питаться вкусно, полезно и легко. Он поддержит мышцы, улучшит пищеварение и подарит чувство сытости, не перегружая организм калориями.