Неожиданные ингредиенты в маковом торте: раскроем тайны кулинарного шедевра

Хотите удивить гостей необычным десертом? Этот маковый торт с хрустящим бисквитом, нежным заварным кремом и шоколадной глазурью станет настоящим украшением праздника!

Секреты идеального бисквита

• Просеивайте муку дважды — это сделает текстуру воздушнее.
• Взбивайте белки в чистой сухой посуде — иначе не получится пышная масса.
• Мак можно измельчить в кофемолке для более нежной текстуры.

Заварной крем готовится по особой технологии: сначала прогревается часть молока, затем соединяется с яично-мучной смесью. Это гарантирует идеальную консистенцию без комочков.

Ингредиенты

• Мука — 150 г
• Сахар — 120 г
• Мак — 100 г
• Яйца — 6 шт.
• Молоко — 750 мл
• Желтки — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Горький шоколад — 50 г
• Какао — 2 ст. л.

Почему стоит попробовать?

• Необычное сочетание хруста мака и нежности крема.
• Эффектная подача с шоколадным зеркалом.
• Можно приготовить за день до праздника.