Куриную печень больше не жарю просто так: добавляю один секретный шаг

Хотите приготовить сытный ужин без лишних хлопот? Куриная печень с луком — идеальный вариант! Это блюдо выходит нежным, ароматным и готовится буквально за 20 минут.

Почему стоит попробовать?

• Бюджетно — нужны только печень, лук и специи.
• Быстро — от начала готовки до подачи на стол — 20 минут.
• Универсально — подойдёт к любому гарниру: картофелю, рису или овощам.

Ингредиенты

• Куриная печень — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — 20 г
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Подготовьте печень — промойте её и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук полукольцами — не слишком мелко, чтобы он не "растворился" при жарке. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности (1-2 минуты).

Добавьте печень, нарезанную крупными кусочками, и жарьте 9-10 минут, помешивая. Проверьте готовность — внутри не должно быть розового сока. Посолите, поперчите и подавайте с любимым гарниром!

Главное — не пересушить печень, иначе она станет жёсткой. Лучше чуть недожарить, чем пережарить.