Как превратить обычную свинину в ресторанное блюдо за 3 простых шага

Хотите приготовить нежное, ароматное мясо без лишних хлопот? Этот рецепт свинины с майонезом в духовке — идеальный вариант! Блюдо получается сочным, с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом специй. А главное — готовится быстро и подойдет даже для праздничного стола.

Ингредиенты

• Свинина (окорок, вырезка или филе) — 1 кг
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Майонез — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч. л. (для формы)

Пошаговый рецепт

Свинину промойте, обсушите и удалите лишний жир. Нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите (на тёрке, ножом или через пресс). В миску с мясом добавьте соль, паприку, хмели-сунели и чеснок. Хорошо перемешайте. По желанию оставьте на 30 минут для пропитки специями.

Лук нарежьте полукольцами. Смажьте форму маслом, выложите мясо, сверху распределите лук. Покройте майонезом. Разогрейте духовку до 190°C. Готовьте ~45 минут (время зависит от духовки). Если верх подрумянится раньше, накройте фольгой.

Готовность проверьте вилкой: если мясо мягкое — можно подавать! Идеально сочетается с любым гарниром.

Советы

• Используйте свежую свинину — тогда блюдо будет особенно сочным.
• Если нет хмели-сунели, замените смесью куркумы, кориандра и укропа.
• Для пикантности добавьте горчицу в маринад.