Готовый торт за 3 часа: этот секрет с тестом делает Наполеон нежнее в 2 раза — жаль, не знала раньше

Мечтаете о воздушном "Наполеоне", но боитесь возиться с тестом? Этот рецепт перевернёт ваше представление о классическом торте! Всего 3 часа — и перед вами нежнейший десерт с хрустящими коржами и тающим во рту кремом.

Ингредиенты

Слоёное тесто (пластины) — 800 г
Сгущённое молоко — 250 г
Сливочное масло (82%) — 200 г
Сметана (25-30%) — 200 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Разморозьте тесто в холодильнике. Разложите пластины на пергаменте. Сделайте вилкой проколы. Выпекайте при 190°C 10-12 минут до золотистого цвета.

Взбейте сметану с сахаром и ванилью. Отдельно взбейте мягкое масло со сгущёнкой. Соедините обе массы и ещё раз взбейте. Уберите крем в холодильник.

Разрежьте каждый корж пополам (получится 8 слоёв). Один корж измельчите в крошку. Промажьте коржи кремом, кроме верхнего. Накройте грузом на 10 минут. Обмажьте бока кремом и посыпьте крошкой.

Украсьте ягодами или мятой. Дайте пропитаться 3-4 часа в холодильнике.