Морковь больше не разочарует: как определить, что пора собирать урожай

Секрет хрустящей моркови: как не упустить момент сбора урожая

Мы ценим морковь не только за ту пользу, которую приносит нам этот овощ, и не только за ее сладкий вкус. Многие любят оранжевый корнеплод за его приятную хрусткость.

Но морковь может потерять эту замечательную особенность, если вы не вовремя соберете урожай этого растения.

И ошибиться здесь довольно просто, ведь морковки созревают в земле и мы не можем оценить их состояние на глаз, как делаем это с огурцами или помидорами. Впрочем, способы узнать, когда пора собирать морковь существуют. О них рассказал блог Марты Стюарт.

Важность своевременной уборки урожая

В отличие от некоторых других корнеплодов, морковь не продолжает созревать после того, как ее вытащили из земли. Поэтому время уборки урожая так важно для нее. Если вы соберете ее слишком рано, вы получите маленькие невкусные корни.

Однако, если вы будете ждать слишком долго, то на вашем столе окажется очень твердый овощ с горькими вкусовыми нотами. Поэтому вот на что стоит обратить внимание, если вы хотите собрать свои корнеплоды точно в срок.

Признаки спелости от эксперта Эндрю Коэна

В отличие от лука и картофеля, морковь не обязательно показывает явные признаки того, что она готова к уборке урожая. Однако садовод Эндрю Коэн поделился с блогом хорошим трюком.

"Я собираю морковь, когда верхушка корня протыкается сквозь землю. Это главный, явный признак спелости”, — сказал он.

Состояние листьев: еще один важный признак

Также обращайте внимание на состояние листьев растения. Если они начали желтеть или опадать, это хороший признак того, что морковь созрела.

Интересные факты о моркови:

• Морковь богата бета-каротином, который является антиоксидантом и полезен для зрения.
• Существуют различные сорта моркови, отличающиеся по цвету, форме и вкусу.
• Морковь можно употреблять в пищу в сыром виде, вареном, жареном и тушеном.

Как определить время уборки урожая по срокам созревания:

Сроки созревания моркови зависят от сорта. Ранние сорта созревают через 80-90 дней после посева, среднеспелые — через 100-120 дней, поздние — через 130-150 дней.