Секрет бабушкиной кухни: как обычная пшенка превращается в шедевр за 15 минут активной готовки

Знаете ли вы, что обычная пшенка может стать настоящим кулинарным шедевром? Пшенная каша с мясом — это не просто гарнир, а полноценное ароматное блюдо, где крупа пропитывается соками свинины и овощей. Даже те, кто не любит пшено, оценят этот рецепт!

Ингредиенты

• Пшено — 200 г
• Свинина (вырезка) — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 40 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, перец, паприка — по вкусу

Приготовление

Тщательно промойте пшено в горячей воде (3-4 раза), чтобы убрать горечь. Варите в подсоленной воде или бульоне 15-20 минут до мягкости.

Совет: если хотите более насыщенный вкус, используйте мясной бульон вместо воды.

Нарежьте свинину кубиками, обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, тушите 10 минут под крышкой. Смешайте готовое пшено с мясной подливкой, добавьте сливочное масло и дайте настояться 5-7 минут.

Каша хороша сама по себе, но можно добавить свежие овощи или зелень.