Всего одна хитрость — котлеты из картошки получаются вкуснее мясных: простой рецепт без лишних калорий

Ищете простое, сытное и низкокалорийное блюдо для всей семьи? Попробуйте нежные картофельные котлеты с фаршем и сыром — они готовятся в духовке, сохраняя сочность и минимум масла.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Куриный фарш — 120 г
• Твёрдый сыр — 70 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 40 мл
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Укроп (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Пошаговый рецепт

Нарежьте картофель кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости (20-30 минут). Слейте воду, разомните в пюре, добавив горячее молоко — так масса получится воздушной. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Огонь должен быть средним, чтобы лук не подгорел.

В картофельное пюре добавьте:

• Обжаренный лук
• Фарш (можно заменить на свиной или говяжий)
• Яйцо (предварительно вымытое!)
• Нарезанный укроп
• Соль

Тщательно перемешайте. Разложите массу в смазанные маслом формочки для кексов. Сверху посыпьте тёртым сыром. Отправьте в духовку при 180°C на 25 минут (до золотистой корочки). Готовые котлеты отлично сочетаются с овощами или лёгким гарниром.

Советы

• Используйте остатки пюре — это сэкономит время.
• Фарш можно взять любой, но куриный делает блюдо менее калорийным.
• Добавьте другую зелень (петрушку, кинзу) для разнообразия.