Этот картофельный шедевр исчезает со стола за минуты — секрет идеального запекания

Это блюдо сочетает в себе нежность картофеля, пикантность ветчины и насыщенный вкус расплавленного сыра. Картофельное суфле — идеальный вариант для семейного ужина или приёма гостей, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• Варёный картофель — 1-1,5 кг
• Ветчина — 7-8 ломтиков
• Сыр кефалотири — 200 г
• Сыр гауда — 600 г
• Самоподнимающаяся мука — 1 стакан
• Сливки — 2 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Панировочные сухари — по вкусу
• Соль, перец, орегано — по вкусу
• Растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Подготовка формы:

Смазать форму для запекания маслом и посыпать панировочными сухарями.

Приготовление начинки:

Взбить яйца со сливками до однородной массы.
Добавить муку, перемешать.
Нарезать ветчину и сыр кефалотири кубиками, добавить в смесь.
Приправить солью, перцем и орегано.
Влить растопленное масло, тщательно перемешать.

Сборка блюда:

Нарезать вареный картофель ломтиками и выложить в форму.
Залить подготовленной смесью, аккуратно перемешать.
Сверху выложить натертый сыр гауда.

Выпечка:

Разогреть духовку до 180°C.
Запекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Дать суфле остыть 10 минут перед подачей.
Украсить свежей зеленью по желанию.