Нежность и пикантность в одном блюде — откройте секрет, как удивить даже привереду

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным? Шпинат, тушеный в сливочном соусе с сыром, — это блюдо, которое покорит даже тех, кто равнодушен к зелени. Нежная текстура, насыщенный вкус и универсальность подачи делают его идеальным выбором для любого приема пищи.

Какой шпинат выбрать?

Подойдет как свежий, так и замороженный. Главное — тщательно промыть листья и обсушить их перед готовкой.

Сливки с мукой и специями создают бархатистую основу, а сыр добавляет пикантности. Лучше всего подойдут:

• Пармезан
• Гауда
• Чеддер
• Моцарелла

Пошаговый рецепт

Смешайте сливки с мукой и перцем — это основа соуса. Обжарьте шпинат на сливочном масле 4–7 минут. Добавьте сливочную смесь, доведите до кипения и тушите 10–15 минут под крышкой.

Посыпьте сыром и дождитесь, пока он расплавится.

Советы к подаче:

• Как самостоятельное блюдо с хрустящими гренками.
• В качестве гарнира к рыбе, курице или стейку.