Секрет ресторанного блюда: как превратить простую рыбу в кулинарный шедевр

Хотите удивить гостей или устроить себе кулинарный праздник? Попробуйте нежную красную рыбу в сливках — блюдо, которое покоряет с первого кусочка!

Ингредиенты

• Красная рыба (любая) — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Твёрдый сыр — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Если рыба заморожена, заранее разморозьте её в холодильнике. Промойте филе, обсушите и нарежьте стейками. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рыбу с двух сторон до лёгкой золотистости. Влейте сливки и убавьте огонь. Тушите около 10 минут.

Натрите сыр на тёрке и обильно посыпьте им рыбу. Накройте крышкой и подержите на слабом огне ещё 5 минут, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Советы

• Выбирайте качественный сыр без растительных жиров.
• Для аромата можно добавить немного чеснока или прованских трав.