Почему индейка полезнее курицы и говядины

Хотя индейка традиционно ассоциируется с американским Днём Благодарения, это мясо заслуживает места в нашем рационе круглый год. Богатая белком и витаминами, индейка особенно полезна для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

5 главных преимуществ индейки

• Источник качественного белка
  Порция грудки индейки (85 г) содержит около 26 г белка – больше, чем многие другие виды мяса. Это строительный материал для мышц, который надолго сохраняет чувство сытости и помогает контролировать вес.
• Минимум жира и калорий
  В отличие от свинины или даже курицы, индейка (особенно грудка) содержит мало насыщенных жиров. Это делает её идеальным выбором для диетического питания.
• Витамины группы В
  В индейке много ниацина (В3), пиридоксина (В6) и кобаламина (В12). Эти вещества:

• Улучшают работу мозга
• Укрепляют иммунитет
• Поддерживают здоровье кожи

• Этот мощный антиоксидант борется со свободными радикалами, поддерживает щитовидную железу и усиливает защитные функции организма.

• Надолго утоляет голод
  Белок индейки стимулирует выработку гормонов сытости (холецистокинина и пептида YY), поэтому после такого обеда вам долго не захочется перекусывать.

Осторожность не помешает

Несмотря на пользу, индейка может вызывать сонливость из-за содержания триптофана. Также в готовых продуктах (копченой или соленой индейке) может быть избыток натрия, поэтому лучше выбирать свежее мясо и готовить его самостоятельно.