Домашний паштет из куриной печени: очень ароматный и безумно нежный благодаря сливкам

Паштет из куриной печени — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Этот паштет станет отличным дополнением к вашему столу и порадует гостей своим нежным вкусом.

Паштет из куриной печени — это простое и вкусное блюдо, которое можно использовать как закуску на хлеб или в качестве наполнителя для бутербродов.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г,
• 1 средняя луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• Масло растительное — 3 ст. л.,
• Сливки 20% — 100 мл,
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Удалите с печени все прожилки и лишний жир. Печень тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками.
3. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и измельчите.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.
6. Печень нарежьте небольшими кусочками.
7. Добавьте её в сковороду к луку и чесноку.
8. Обжаривайте на среднем огне до полной готовности, периодически помешивая (примерно 15 минут). Печень должна стать светло-коричневой внутри.
9. Переложите печень и лук с чесноком в отдельную посуду и дайте остыть до комнатной температуры.
10. Переложите остывшую печень с луком и чесноком в блендер. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Измельчите до однородной массы. Если масса кажется слишком густой, можно добавить немного сливок или растительного масла.
11. Переложите паштет в подготовленную форму или контейнер. Разровняйте поверхность и закройте крышкой или пленкой. Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы паштет застыл и вкусы соединились.

Подавайте паштет, намазанный на кусочки свежего багета, тоста или крекеры. Можно украсить зеленью или ягодами красной смородины для контраста вкуса.

Фото: commons.wikimedia.org/ Mushki Brichta (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)