Морковный торт без лишних затрат: бюджетный рецепт с изысканным вкусом

Как приготовить морковный бисквит: пошаговая инструкция

Как превратить обычную морковь в воздушный, ароматный бисквит? Оказывается, это проще, чем кажется! Этот десерт — идеальная база для торта: он пышный, сочный и готовится из простых ингредиентов. Добавьте орехи, сухофрукты или цедру — или оставьте классический вариант, он всё равно покорит вас своим вкусом.

Что понадобится

Мука пшеничная — 340 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 400 г (можно смешать белый и коричневый)
Масло растительное — 245 г
Морковь — 275 г (~3 средние морковины)
Сода — 1 ч. л.
Корица молотая — 1,5 ч. л.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Как приготовить

Очистите морковь и натрите на средней тёрке. Если она слишком сочная, слегка отожмите сок. Просейте муку в миску, добавьте корицу, мускатный орех и соду. Тщательно перемешайте венчиком.

В другой миске взбейте сахар с маслом до однородности. По одному введите яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте сухую смесь и снова перемешайте. Введите натёртую морковь в тесто, аккуратно вымешайте венчиком.

Разделите тесто по формам (лучше использовать 2-3 небольшие). Выпекайте при 160°C 35-65 минут (готовность проверяйте зубочисткой). Достаньте коржи, дайте им немного остыть, затем заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 8 часов.