Сочность горбуши за 50 минут: простой секрет, который знают только опытные домохозяйки

Что может быть проще и вкуснее, чем сочная горбуша, запечённая в сметане? Это блюдо идеально подойдёт для семейного ужина — оно готовится быстро, а результат всегда радует нежным вкусом.

Ингредиенты:

• Горбуша — 700 г (свежая или размороженная)
• Сметана — 250 г (15% жирности)
• Лук — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разморозьте горбушу (если нужно), очистите от чешуи, удалите голову, хвост и плавники. Промойте тушку, нарежьте на порционные куски (2–3 см толщиной). Замаринуйте.

Выложите рыбу в форму, смазанную маслом или застеленную фольгой. Посолите, поперчите и оставьте на 10 минут.

Лук нарежьте полукольцами, равномерно распределите поверх рыбы. Покройте всё сметаной. Для сочности можно добавить немного воды (если не накрываете крышкой/фольгой).

Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму на 30–45 минут (время зависит от духовки).

Совет: чистить рыбу удобнее в пакете — так чешуя не разлетается по всей кухне!