Кабачковые оладушки: подайте их с изысканным соусом из греческого йогурта и сыра фета

Кабачковые оладьи с фетой — вкусное и оригинальное блюдо, которое придётся по вкусу любителям необычных сочетаний. Фета придаёт оладьям солоноватый привкус и пикантность, делая привычное блюдо новым и интересным.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков,
• 150 г феты или брынзы,
• 100 г муки,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сметаны,
• полпучка укропа,
• специи по вкусу (майоран и чеснок),
• 0,5 стакана греческого йогурта,
• соль и перец.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5-10 минут.
2. Отожмите массу руками и переложите в другую ёмкость.
3. Добавьте мелко нарезанную фету, яйца, сметану, укроп и специи.
4. Посолите и поперчите.
5. Перемешайте, добавьте муку и ещё раз перемешайте.
6. Приготовьте соус, смешав йогурт, сметану, лимонный сок и специи.
7. На разогретую сковороду с маслом выложите массу в виде оладий и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте оладьи горячими, дополнив их сметанным соусом.

Фото: www.flickr.com/ Egan Snow (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic)