Кабаньи ребра — весь вечер не нарадуюсь своей хитрости: гениальный способ запекания в фольге

Кто сказал, что готовить дичь сложно? Эти ребрышки кабана в духовке получаются настолько нежными, что мясо буквально сходит с костей. Блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты

• Ребра кабана (можно заменить свиными) — 1 кг
• Светлое пиво — 300 мл
• Соус барбекю — 50 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Оливковое масло — 20 мл
• Соль, специи для мяса — по вкусу

Приготовление

Промойте ребра под холодной водой, обсушите и нарежьте на порционные куски. В глубокой миске смешайте ребра с оливковым маслом, соусом барбекю, солью и специями.

На дно формы для запекания выложите нарезанные полукольцами лук и крупные кусочки моркови. Разложите ребра на овощах, залейте пивом. Накройте фольгой и запекайте при 200°C 45-60 минут.

Снимите фольгу, смажьте ребра соусом барбекю и готовьте еще 15-20 минут до румяной корочки.

Совет: подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.