Хитрость азиатских поваров: как сделать лапшу удон сочной и ароматной без лишних усилий

Хотите удивить близких ресторанным блюдом за 30 минут? Попробуйте лапшу удон с курицей и овощами в пикантном соусе терияки — это просто, вкусно и эффектно!

Ингредиенты

• Куриная грудка — 400 г
• Лапша удон — 200 г
• Болгарский перец — 120 г
• Морковь — 70 г
• Лук — 70 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь — 20 г
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соевый соус — 50 мл
• Соус терияки — 100 г
• Кунжут, зелень, перец чили, соль — по вкусу

Как приготовить?

Очистите овощи, нарежьте курицу тонкими полосками, лук — кубиками, перец — соломкой, а морковь — тонкими брусочками. Имбирь и чеснок измельчите. Разогрейте масло в сковороде (лучше вок), обжарьте имбирь 1 минуту. Добавьте курицу и готовьте 5 минут, затем лук — ещё 1-2 минуты.

Положите морковь (2 минуты), перец (1 минуту), чеснок, соевый соус и терияки. Перемешайте, потушите под крышкой 2 минуты. Отварите удон по инструкции, добавьте в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте 1 минуту. Посыпьте зеленью и кунжутом. Идеально дополнит блюдо свежий зелёный лук!

Почему стоит попробовать?

• Быстро: всего 30 минут от начала до подачи.
• Универсально: заменяйте курицу на свинину или говядину, овощи — на любимые.
• Вкусно: баланс сладковатого терияки, пряного имбиря и сочной курицы.