Не просто перцы: что скрывает томатный соус в этом рецепте

Ищете простое, но эффектное блюдо на ужин? Фаршированные перцы с томатной пастой в кастрюле — идеальный вариант! Они сочетают в себе сочный мясной фарш, рис и ароматные специи, а томатный соус придаёт блюду насыщенный вкус. И никакого лишнего гарнира — здесь всё продумано.

Что понадобится

• 3 крупных болгарских перца (лучше разноцветных)
• 400 г мясного фарша (свинина + говядина, курица или индейка)
• 80 г риса
• 1/2 ч. л. сушёного чеснока (можно заменить свежим)
• Соль и перец по вкусу
• 600 мл воды
• 50 г томатной пасты
• 1 стебель сельдерея
• 2 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца

Как готовить

Подготовьте перцы — вымойте, срежьте верхушки (не выбрасывайте!) и удалите семена. Смешайте фарш с рисом, чесноком, солью и перцем. Начините перцы и поставьте их вертикально в кастрюлю.

Приготовьте соус — разведите томатную пасту водой, добавьте сельдерей, лавровый лист и перец. Залейте перцы до 3/4 высоты. Тушите 45 минут на медленном огне под крышкой.

Готово! Ароматные, сочные перцы с насыщенным томатным вкусом покорят даже самых привередливых гурманов.