Приготовьте самую вкусную пасту с этим секретным ингредиентом

Этот рецепт превращает обычные спагетти в настоящее гастрономическое удовольствие. Голубой сыр придает соусу благородную пикантность и кремовую текстуру, а сочетание овощей, бекона и мясного фарша создает насыщенный вкусовой букет.

Ингредиенты:

• Спагетти — 300 г
• Мясной фарш — 300 г
• Копчёный бекон — 100 г
• Голубой сыр (горгонзола/рокфор) — 75 г
• Томатная паста — 650 мл
• Сливки — 100 мл
• Морковь — 150 г
• Лук-порей — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Свежий базилик — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Подготовка овощей:

Лук мелко нарезать, морковь и лук-порей накрошить кубиками. Бекон нарезать небольшими ломтиками, чеснок измельчить.

Обжарка мяса и бекона:

В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить фарш и бекон на сильном огне 5 минут до румяной корочки.

Добавление овощей:

К мясу добавить лук, морковь и лук-порей. Готовить еще 5 минут, затем ввести чеснок и итальянские травы (1 минута).

Приготовление соуса:

Вылить томатную пасту и сливки, тщательно перемешать. Тушить под крышкой 30 минут на медленном огне.

Финишный штрих:

За 5 минут до готовности добавить натертый голубой сыр, помешивать до полного растворения.

Отваренные спагетти смешать с соусом, украсить листьями базилика. Для более выразительного вкуса можно использовать смесь голубых сыров или добавить щепотку мускатного ореха в соус.