Помидоры с чесночком на зиму: готовится эта простая, но аппетитная закуска всего за полчаса

Предлагаем вам приготовить невероятно вкусную и оригинальную закуску — помидоры с чесноком на зиму. Этот рецепт прост и не требует использования специй, кроме чеснока.

Для приготовления подойдут как мелкие, так и средние томаты. Вес ингредиентов указан приблизительно и может варьироваться в зависимости от размера помидоров. Чеснок придаёт блюду привлекательный внешний вид, а также добавляет остроту и неповторимый вкус рассолу и помидорам.

Ингредиенты:

• помидоры — 1,5 кг;
• чеснок — 5-7 зубчиков;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• уксус 70 % — 1 ч. л.;
• специи (по желанию).

Приготовление:

1. Подготовьте воду для маринада, используя пропорции на 1 литр воды. Тем временем обработайте банки горячим паром.
2. Уложите на дно банок специи, если используете их (это по желанию).
3. Помойте помидоры и наколите их около плодоножки с помощью зубочистки, чтобы кожица не лопнула. Уложите помидоры в банки и залейте кипятком, оставьте на 5-10 минут. Затем слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
4. В каждую банку положите по 1 чайной ложке чеснока, пропущенного через пресс (если банки объёмом 0,5 литра). Если банки больше, то и чеснока нужно положить больше.
5. Залейте помидоры с чесноком подготовленным маринадом. На крышки добавьте по 0,25 чайной ложки уксуса 70 % и закрутите банки.
6. Переверните банки и укутайте их до полного остывания.
7. Чеснок в банках выглядит очень привлекательно. Ваши помидоры с чесноком на зиму готовы! Хранить закуску следует в прохладном месте.

Фото: commons.wikimedia.org/ Off-shell (Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported)