Десерт, от которого невозможно отказаться: секреты воздушного творожного торта

Что может быть лучше домашнего десерта? Этот творожный торт с воздушным кремом покорит даже самых взыскательных сладкоежек. Простые ингредиенты, минимум усилий — и перед вами настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 стакана
• Сода и разрыхлитель — по 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Творог — 250 г
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 1 стакан
• Лимонная цедра — по вкусу

Как приготовить

Смешайте творог с сахаром и солью. Добавьте соду и разрыхлитель, оставьте на 20 минут — масса станет пышной. Вбейте яйца, перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.

Разделите тесто на 8 частей, раскатайте тонкие пласты. Выпекайте при 180°C около 10 минут (время зависит от духовки). Взбейте мягкое масло с творогом, сахаром и сметаной. Добавьте лимонную цедру (по желанию — немного сока).

Промажьте коржи кремом, формируя слои. Обмажьте торт сверху и по бокам, посыпьте крошкой от коржей. Дайте пропитаться в холодильнике 3-4 часа. Готово! Торт получается нежным, воздушным и очень вкусным.

Советы

• Выбирайте качественный творог без растительных жиров.
• Просеивайте муку — это сделает тесто воздушнее.
• Если крем слишком жидкий, добавьте немного сахарной пудры.