Рецепт нежных куриных котлет с картофелем: как сохранить сочность без добавления масла

Если вам надоели сухие куриные котлеты, которые требуют добавления масла или других ингредиентов для сочности, попробуйте этот рецепт с картофелем. Котлеты получаются не только нежными, но и невероятно вкусными. А главное, их можно приготовить впрок и хранить в морозилке до полугода.

Для приготовления вам понадобятся:

• 600 г куриного филе;
• 400 г сыра;
• 500 г картофеля;
• 3 яйца;
• 150 г панировочных сухарей;
• растительное масло;
• соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками, сложите в миску, посолите, добавьте перец и перемешайте.
2. Натрите сыр и сырой картофель на терке, затем смешайте с мясом до получения однородной массы.
3. Разделите готовую смесь на порции, фасуйте в пакеты для заморозки и поместите в морозилку на 3 часа.
4. Когда масса замерзнет, разрежьте содержимое пакета на порционные куски, которые будут основой для будущих котлет.
5. Перед жаркой обмакните заготовки во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
6. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом.

Приятного аппетита!

Фото: flickr.com/cyclonebill (CC BY 3.0 license)