Эти простые советы помогут вам приготовить идеальные котлеты без сырого центра

Одной из самых неприятных ситуаций на кухне может стать следующая: подавая к столу идеально выглядящие котлеты с аппетитной корочкой, вы обнаруживаете, что внутри они остаются сырыми.

Эта проблема может случиться у любой хозяйки.

Чтобы избежать такого кулинарного промаха, необходимо знать основные причины.

Почему котлеты остаются сырыми внутри:

1. Вы не учли сорт мяса: котлеты из красного мяса требуют больше времени на жарку по сравнению с изделиями из птицы, поэтому важно учитывать этот фактор.

2. Размер котлет: чем крупнее котлета, тем выше вероятность, что она не прожарится до конца. Лучше делать изделия среднего размера, чтобы избежать подгорания снаружи и сырых участков внутри.

3. Лук: крупные куски лука также могут быть причиной непрожаренности. Нарезка ножом увеличивает время приготовления, поэтому для ускорения процесса лучше измельчать лук с помощью мясорубки или блендера.

Фото: commons. wikimedia.org/PDImage (Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication).