Как сохранить зелень свежей: три простых способа, о которых вы не знали

Зелень — неотъемлемая часть нашего рациона, она придаёт блюдам свежесть и аромат. Но иногда зелень быстро портится, теряя свою сочность и вкус. Чтобы этого избежать, следуйте нашим советам по сохранению свежести зелени.

Способ 1: хранение в полотенце

Этот метод позволяет сохранить зелень свежей до одного месяца. Возьмите тонкое вафельное или бумажное полотенце, переберите зелень и удалите испорченные веточки. Не мойте оставшуюся зелень. Разложите веточки по одной на поверхности полотенца и аккуратно сверните его в рулон. Поместите свёрток в холодильник на нижнюю полку или в специальный отсек для хранения овощей и фруктов.

Способ 2: хранение в контейнере

Зелень останется свежей и ароматной до двух недель. Тщательно переберите зелень, отбракуйте испорченные веточки, промойте под холодной проточной водой и удалите мусор. Сложите пучки в пластиковый контейнер с плотной крышкой. Заполните ёмкость холодной водой так, чтобы она полностью покрывала зелень. Оставьте контейнер в холодильнике на 8-10 часов или на сутки. Затем достаньте ёмкость, слейте воду и верните зелень обратно во влажный контейнер. Накройте крышкой и храните в холодильнике, периодически сливая конденсат.

Способ 3: хранение в банке

Этот метод позволит сохранить зелень сочной в течение одной-двух недель. Возьмите чистую стерилизованную банку, переберите веточки и удалите пожелтевшие и испорченные. Не мойте зелень, если она влажная — просушите её на бумажном полотенце. Сложите зелень в банку стеблями вверх и плотно закройте крышкой. Храните в холодильнике.

Фото: commons.wikimedia.org/tannaz (Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic)