Домашние пельмени с индейкой: вкуснее всего их подать с горячим бульоном и свежей зеленью

Сегодня мы расскажем вам о рецепте пельменей с индейкой — вкусного и полезного блюда, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеских посиделок, и, хоть готовить его не так уж и быстро, результат того точно стоит!

Для приготовления пельменей с индейкой вам потребуются следующие ингредиенты (на 5 порций):

• 440 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 150 мл воды;
• 45 мл молока (3,6%);
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 500 г филе индейки;
• 1 большая луковица;
• соль и перец по вкусу;
• итальянские травы;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• куриный бульон;
• зелёный лук.

Процесс приготовления:

1. Замаринуйте филе индейки на 30-40 минут, посыпав его итальянскими травами, солью, перцем, добавив оливковое масло и лимонный сок.
2. Нарежьте репчатый лук на средние кусочки и растолките их в ступке с солью и перцем.
3. Пропустите индейку и нарезанный лук через мясорубку и добавьте истолчённый лук. Посолите и поперчите фарш. Уберите его в холодильник.
4. Приготовьте тесто, смешав муку, воду, молоко и яйцо. Добавьте оливковое масло и вымесите тесто. Оставьте его на 30-40 минут под полотенцем.
5. Разделите тесто на две части и раскатайте их в тонкие пласты. С помощью стакана сделайте кружочки из теста и положите начинку на каждый.
6. Перегните тесто с начинкой пополам и скрепите края. Затем соедините противоположные концы пельменя.
7. Положите пельмени на деревянную доску, посыпанную мукой, и уберите в морозильную камеру на 5-6 часов. Затем переложите их в целлофановый пакет.
8. Достаньте пельмени из морозильной камеры и сварите их в кипящем курином бульоне в течение 6-7 минут.

Подавайте пельмени с горячим бульоном, украсив зелёным луком.

Фото: commons.wikimedia.org/ Ji-Elle (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)