Остренькие помидоры по-корейски: маринуются с перчиком, чесноком и зеленью 12 часов в холодильнике

Нарезанные помидоры маринуются несколько часов в смеси сладкого и острого перца, чеснока, зелени и специй. Закуска приобретает пряный и насыщенный аромат.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Болгарские перцы — 2 шт.
• Острый перец — 1 шт.
• Свежая петрушка — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 2 ст. ложки
• Столовый уксус 9% — 30 мл
• Молотый кориандр — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 50 мл
• Небольшие помидоры — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Удалите семена из болгарского перца и крупно нарежьте его и острый перец. Порежьте петрушку. Чеснок пропустите через пресс.
2. В блендере или комбайне измельчите оба вида перца. Затем смешайте их с петрушкой, чесноком, солью, сахаром, уксусом, кориандром и маслом.
3. Нарежьте помидоры половинками или дольками, а лук — тонкими полукольцами.
4. В контейнер или банку выложите слоями помидоры и лук, чередуя их с приготовленной массой из перцов и зелени.
5. Закройте контейнер крышкой и поместите в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

Фото: unsplash.com/ Geo Darwin geostablephl (Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication)