
Даже четыре чашки в день! Удивительная польза кофе для здоровья
Кофе содержит сотни растительных соединений, включая полифенолы, которые помогают снизить риск заболеваний и замедлить старение. Умеренное потребление кофе связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, деменции и болезни Паркинсона.
Влияние обжарки и приготовления
Средняя обжарка (210-220 градусов Цельсия) содержит наибольшее количество полезных соединений. Промышленная обжарка при высоких температурах может разрушать полезные вещества.
Влияние кофеина
Кофеин в небольших количествах бодрит, но в больших дозах может вызвать нервозность и бессонницу. Кофе без кофеина также снижает смертность и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Время употребления и количество
Утреннее употребление кофе снижает риск смерти на 12%. Кофе без кофеина можно пить во второй половине дня.
Молоко и сахар могут добавлять калории и связывать полезные полифенолы.
По оценкам Немецкого общества питания, безопасно употреблять от трёх до четырёх чашек в день, а для беременных и кормящих женщин — от одной до двух чашек
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru