Как приготовить сочную рыбу: секрет, который знают только опытные хозяйки

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: жареная рыба получается сухой, независимо от её вида, способа приготовления или добавленных специй. Однако, есть простой лайфхак, который поможет избежать этой неприятности – замачивание рыбы в молоке.

Лайфхак для сочной рыбы

Перед жаркой рыбу (филе или кусочки) нужно замочить в молоке. Это не только делает её невероятно нежной, но и помогает избавиться от специфического рыбного запаха, который не всем нравится.

Как это сделать:

1. Поместите рыбу в чашу.
2. Залейте её молоком так, чтобы кусочки были полностью покрыты.
3. Оставьте замачиваться на 1 час.

По истечении времени можно готовить рыбу, как обычно.

Как правильно жарить рыбу

После замачивания рыбу нужно подготовить:

1. Почистите, помойте и нарежьте на кусочки.
2. Добавьте соль, перец и любимые специи.
3. Обваляйте кусочки в муке.

Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.

Преимущества замачивания в молоке

• Рыба становится сочной и нежной.
• Устраняется специфический рыбный запах.
• Усиливается вкус, делая блюдо более аппетитным.

Этот простой лайфхак поможет вам каждый раз готовить рыбу, которая порадует всех за столом.