Как приготовить салат из баклажана, яйца и помидора

Салат из баклажана, яйца и помидора — отличная закуска к столу. Приготовить её не так уж и сложно. Раскрываем рецепт салата.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 2 веточки
• Майонез — 2 ст.л.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить яйцо и дать ему время остыть.
2. Нарезать баклажан маленькими кубиками.
3. Пропустить чеснок через пресс.
4. На сковороду налить подсолнечное масло и обжарить баклажан. За минуту до конца приготовления добавить чеснок.
5. Нашинковать укроп.
6. Добавить укроп к баклажану и чесноку. Перемешать.
7. Крупно нарезать яйцо, а помидор — мелко.
8. В миске смешать яйцо, помидор и баклажанную массу. Посолить и заправить майонезом. Блюдо готово!

Фото: freepik.com/mdjaff