Не в специальной сушилке и не в духовке: сушим грибы просто в микроволновке

Осенняя пора — идеальное время для сбора грибов. Засушивание считается одним из лучших способов сохранения лесных даров.

Эксперты "Едим Дома" предлагают простой и эффективный метод сушки грибов без использования духовки и специальной сушилки.

Трубчатые грибы, такие как маслята, моховики, подберёзовики и подосиновики, обычно хорошо подходят для сушки. Некоторые пластинчатые грибы, такие как опята, вешенки, рыжики, зонтики и шампиньоны, также можно сушить. Однако следует избегать груздей, сыроежек и волнушек, так как они могут горчить после сушки.

Для сушки грибов в микроволновой печи вам понадобится стеклянная или керамическая тарелка и подготовленные грибы. Выложите грибы на тарелку в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние. Установите мощность микроволновки на 100 Вт и сушите грибы в течение 20 минут.

После окончания первого цикла сушки откройте дверцу микроволновки и дайте грибам "проветриться" в течение 10 минут. Повторите процесс сушки и "отдыха" ещё 4-5 раз, каждый раз увеличивая время сушки на 20 минут и оставляя грибы на "проветривание" на 10 минут.

Теперь вы заготовили запас полезных сушёных грибов, которые можно использовать в различных блюдах до следующего сезона сбора урожая.

Фото: commons.wikimedia.org/ Kora27 (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)