Красная рыба
Красная рыба
Алина Семёнова Опубликована вчера в 13:38

Солёная рыба без переплат: домашний рецепт в 4 раза дешевле магазинного

Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях: пошаговый рецепт

Любите солёную красную рыбу, но не доверяете магазинным вариантам? Сделайте её сами — это проще, чем кажется! Достаточно соли, сахара и пары секретов, чтобы получить нежную, ароматную закуску без лишних хлопот.

Почему стоит солить рыбу дома?

  • Натуральность — вы контролируете состав, без консервантов и лишней соли.
  • Экономия — домашний посол выходит дешевле готового продукта.
  • Универсальность — можно регулировать степень солёности под свой вкус.

Что понадобится

  • Филе красной рыбы (горбуша, сёмга, кета) — 500 г
  • Крупная каменная соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Выбирайте свежую тушку: с блестящей кожей, прозрачными глазами и без постороннего запаха. Очистите от чешуи, промойте, удалите внутренности и обсушите. Аккуратно снимите филе, стараясь не повредить мякоть.

Совет: если рыба крупная, разрежьте филе на куски — так она просолится равномернее.

Смешайте соль и сахар. Обваляйте каждый кусок в смеси, втирая её пальцами со всех сторон. Уложите рыбу в стеклянный контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник.

Важно: через несколько часов рыба даст сок — сливайте его, чтобы филе оставалось упругим.

Готовую рыбу промокните салфеткой, снимите кожу и нарежьте тонкими ломтиками. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Как приготовить торт без духовки: рецепт со сметаной и печеньем сегодня в 7:19

Почему этот торт делают за 20 минут, а едят до последней крошки

Торт без духовки за 20 минут? Легко! Простой, нежный и бюджетный десерт из печенья и сметаны, который покорит всех. Попробуйте — и удивитесь!

Читать полностью »
Как приготовить говядину в казане: пошаговый рецепт с томатной пастой сегодня в 6:15

Разгадка мягкости: что скрывают повара при тушении мяса в казане

Ароматная говядина, тающая во рту, с густой подливой и специями. Узнай, как приготовить идеальное тушеное мясо в казане всего за 5 шагов!

Читать полностью »
Рецепт люля-кебаба на мангале: правильный фарш и время жарки сегодня в 5:11

Секрет сочности: ингредиент, который добавляют в люля-кебаб только знатоки

Хотите идеальный люля-кебаб? Секрет — в отбитом фарше и перечном соке! Ароматные колбаски на мангале покорят всех — простой рецепт с восточными нотками.

Читать полностью »
Курица на вертеле в духовке: оптимальный температурный режим и время запекания сегодня в 4:08

Что скрывают рестораны: простой способ приготовить курицу, которая тает во рту

Секрет идеальной курицы гриль — маринад и правильное запекание на вертеле. Узнайте, как добиться хрустящей корочки и сочного мяса в домашней духовке.

Читать полностью »
Гуасакака: венесуэльский соус с авокадо и халапеньо — шаг за шагом сегодня в 3:22

Когда гуакамоле становится искусством: почему гуасакака — это то, чего вам не хватало

Узнайте, как приготовить гуасакаку — венесуэльскую версию гуакамоле, которая порадует вас свежими и пикантными нотками, идеальными для вечеринки или футбольного матча.

Читать полностью »
Как правильно тушить курицу с картошкой в казане сегодня в 3:02

Казан вместо мультиварки: почему это блюдо получается в разы вкуснее

Ароматная тушеная курица с картошкой в казане — простое и сытное блюдо для всей семьи. Узнай, как приготовить его на плите, чтобы сохранить сочность и насыщенный вкус!

Читать полностью »
Как приготовить салат с рукколой, креветками и кедровыми орешками: пошаговая инструкция сегодня в 2:59

Казалось бы, обычные ингредиенты, но вкус — как в лучших ресторанах

Идеальный салат для тех, кто любит сочетание свежести и изыска! Руккола, креветки, кедровые орешки и нежная моцарелла в пикантной заправке — просто, вкусно и эффектно. Попробуйте — вас ждёт восторг!

Читать полностью »
Кисло-сладкий соус для курицы: рецепт с ананасовым соком и кетчупом сегодня в 2:12

Соус для курицы, который прост как день, но таит в себе настоящую магию вкуса

Вспоминаем вкус детства с рецептом кисло-сладкого соуса, который сочетает в себе ананас, кетчуп и рисовый уксус. Легко приготовить, легко хранить.

Читать полностью »