Никто не знает, но ваша говядина может стать ещё вкуснее: узнайте самый главный трюк

Хотите приготовить блюдо, которое соберёт всю семью за столом? Говядина, тушёная с овощами в казане, — идеальный вариант! Мясо получается нежным, пропитанным соками овощей и специй, а гарнир уже входит в состав — дополнительно ничего не нужно.

Что понадобится?

• Говядина (600 г) – лучше брать мякоть без жил.
• Овощи: морковь (150 г), лук (2 шт.), болгарский перец (2 шт.).
• Заправка: томатная паста (2 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.).
• Специи: сухие приправы для мяса (1 ст. л.), соль, перец по вкусу.
• Жидкость: вода или бульон (500 мл).

Как готовить?

Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кусочками, овощи — средними ломтиками. Обжарьте говядину до румяной корочки в разогретом казане.

Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте, потомите пару минут. Влейте горячую воду или бульон, тушите 40 минут на медленном огне. Добавьте овощи, готовьте ещё 15–20 минут до мягкости.

Дайте настояться под крышкой 10 минут — и можно подавать!

Совет: если хотите более насыщенный вкус, замените часть воды красным вином или используйте куриный бульон вместо воды. А ещё можно добавить кабачки или баклажаны — будет ещё вкуснее.