Красная икра к новогодним праздникам мощно прибавит в цене

Красная икра в декабре может прибавить в цене почти треть. Эксперты констатирует рост спроса, с предложением всё в порядке. Но, в силу объективных факторов рыбный продукт достигнет отметку в 13 тыс. за килограмм, поделилась прогнозом доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета "Синергия" Татьяна Суворова.

По данным аналитика, средняя стоимость новогоднего деликатеса в нашей стране уже прибавила порядка 15 % по сравнению с минувшим годом. Если в прошлом году килограмм данной продукции обходился в 6 тыс. до 7,5 тыс. рублей в зависимости от субъекта федерации, то в начале осени текущего года цена возросла до 7 тыс. — 8,5 тыс. рублей.

По информации Росстата, в сентябре по сравнению с августом цены на икру выросли на 12,6 %. В данный момент килограмм красной икры в магазинах достигает 10 тысяч рублей, что является беспрецедентным ростом цен, констатируют сразу несколько СМИ.

Складывающиеся ценовые тренды обусловлены, по мнению экономистов, сразу несколькими вводными: экономическими реалиями в стране, инфляцией на потребительском рынке, прибавкой в цене производства упаковки для икры и значительным снижением улова в этом сезоне — в три раза по сравнению с 2023 годом. Кроме того, традиционно перед праздниками спрос на икру возрастает, что также влияет на прайс.

Фото: commons. wikimedia.org/wiki/TypeZero (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)