Хлеб на вес золота

Алексей Гордеев сообщил, что в ближайшие годы цены на зерно будут расти. По его мнению, это будет связано с увеличением населения, повышением спроса на зерновую продукцию, а также в связи с производством биотоплива. Одновременно министр заверил, что дефицита зерна в России не предвидится, а количество собранного урожая в 2007 году составит более 10 млн тонн. , кроме того, по данным ведомства в стране имеется государственный запас в объеме 1,5 млн тонн продовольственной пшеницы.

Что произойдет с ценами на хлеб? «Что тут скажешь? Увы, сегодня доля зерна в итоговой цене на хлебобулочные изделия составляет лишь около 20 процентов, если взять данные двухлетней давности, то зерно стоило тогда примерно, как и сейчас, а цена, допустим, четырехсотграммового батона равнялась 5 рублям 50 копейкам. Год спустя зерно подешевело почти вдвое, а батон подорожал на полтинник», - считает Алексей Гордеев, По его мнению, сложилась ситуация в которой цена на зерна напрямую никак не влияет на то, сколько придется заплатить людям.

Он дал пессимистический прогноз - в ближайшие годы цена на зерно будет расти. «И тем не менее из-за зерна цены только вырастут, в себестоимости буханки и батона доля зерна составляет 25%, соответственно подорожает хлеб и хлебобулочные изделия. По мнению эксперта - президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, хлеб в России может подорожать на 20%. По мнению аналитиков рынка сельскохозяйственной продукции, в рознице цены могут вырасти более чем в два раза.

Между тем, беспокойство, связанное с подорожанием хлеба все больше проявляется на региональном уровне. Средняя цена на хлеб в Санкт-Петербурге сейчас колеблется в пределах 15 рублей. Удорожание связано с ухудшением видов на урожай в России из-за засушливой погоды и других факторов. Похожие проблемы могут затронуть большинство регионов ЦФО.

«Восемьдесят процентов стоимости набегают по дороге от поля до магазина, накручивают все кому не лень», - объяснил Newsinfo.ru Николай Савенко, министр сельского хозяйства Московской области. - Монополисты-посредники в самом деле душат селян, откровенно наживаются за их счет, надо задействовать экономические рычаги на федеральном уровне, колебания для крестьян очень резкие, ждать они не могут, просят: пусть государство установит порог и само поддерживает эту цену, пора выбить почву из-под ног спекулянтов, об этом и западный опыт говорит, ведь вопрос ценовых пропорций и распределения добавленной стоимости стоит остро». По его словам, владельцы элеваторов и пекарен часто «наваривают» по пятьсот процентов и хотят еще больше.

Алексей Гордеев также подчеркнул, что государство следит за ситуацией на рынке зерна и готово вмешаться в случае, если рост цен превысит темпы инфляции. «Мы рассматриваем такую возможность и готовы в определенный момент выйти с товарными интервенциями, с тем, чтобы стабилизировать ситуацию на зерновом рынке», - подчеркнул Алексей Гордеев. Министр сообщил, что за первое полугодие 2007 года инфляция составила 5,7%, а хлеб подорожал на 4,7%.

Но, как считает президент Российского зернового союза Аркадия Злочевский, цены на хлеб будут колебаться в зависимости от региона и административного давления. При этом хлебопекари будут стремиться цену увеличить максимально, а администрация - минимально. Но в среднем, где-то увеличение цены прогнозируется на 20%. Специалист отметил, что подорожание уже началось - в ряде регионов хлеб подорожал на 10%.

Аналитики сходятся во мнении, что проблемы роста цен на хлеб можно решить путем частичного закрытия экспорта и выступление с интервенциями. «Уже в июле отпускные цены на ржано-пшеничные сорта хлеба, возможно, повысятся до 12%, на пшеничные батоны еще больше – до 18%, на ржаной хлеб - на 4%.

Кроме того, сложившаяся на зерновом рынке ситуация обусловлена ростом цен на зерно и муку на мировом рынке. Там стоимость тонны пшеницы выросла на 60 долларов и составляет теперь 240 долларов США. Повышение цен связано с активным экспортом из России зерна урожая 2006 года и ухудшением видов на урожай засушливого 2007 года.

Читайте по теме: