Пицца за 10 минут без теста и духовки: делаю из кабачков — вкуснее, чем с мукой

Когда хочется чего-то вкусного, но быстро и без лишнего масла, эта пицца из кабачков — просто находка. Всего 10 минут на сковороде, минимум усилий и никаких тяжёлых ингредиентов. Лёгкая, полезная, сытная — и при этом подходит даже тем, кто внимательно следит за питанием.

Особенно это блюдо оценят те, кому за 45: никаких лишних калорий, никакой тяжести, а вкус — как у настоящей пиццы!

Почему это стоит попробовать

• Не нужно духовки — вся готовка на сковороде.

• Используются только доступные и полезные ингредиенты.

• Отличный способ использовать кабачки в сезон.

• Подходит для обеда, ужина и даже завтрака.

• Легко адаптируется под предпочтения семьи.

Что вам понадобится

• 2 средних кабачка.

• 2 яйца.

• 6 ст. л. муки.

• 2 помидора.

• 150 г сарделек или колбасы (можно заменить курицей или индейкой).

• 100 г твёрдого сыра.

• Кетчуп — по вкусу.

• Соль, перец — по вкусу.

• Зелень: укроп, петрушка, базилик — по желанию.

Как готовить: пошагово

1. Кабачки натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.

2. Добавить яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать — это основа.

3. Выложить тесто на разогретую сковороду с каплей масла, распределить по всей поверхности.

4. Когда низ подрумянится — переверните на другую сторону.

5. Смажьте поверхность кетчупом, выложите кружочки помидоров, колбасу или сардельки, сверху — тёртый сыр.

6. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

7. Подавайте горячей, можно с йогуртовым соусом или лёгким салатом.

Лайфхаки и советы

1. Если кабачки молодые, их можно не чистить.

2. Хотите сделать пиццу без глютена? Используйте рисовую или овсяную муку.

3. Можно добавить болгарский перец, маслины, кукурузу — по вкусу.

4. Для остроты — немного чеснока или острого соуса.

5. Не забывайте про зелень — она освежает и украшает блюдо.