Кабачки вместо теста — и лазанья становится легче в 3 раза: секрет итальянских шефов

Кто сказал, что лазанья — это обязательно паста и калории? Попробуйте легкий вариант с кабачками — сочный, ароматный и такой же сытный, но гораздо полезнее!

Ингредиенты

• Кабачки — 400 г (1-2 шт.)
• Мясной фарш — 450 г
• Томатный соус — 100 г
• Моцарелла — 250 г
• Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Как приготовить?

Кабачки нарежьте тонкими длинными пластинами (как листы лазаньи). Фарш обжарьте на сковороде с маслом 5-7 минут, добавьте томатный соус, соль и перец. Смешайте тертый пармезан с яйцом. Моцареллу натрите отдельно.

В форму для запекания выложите слой кабачков. Сверху распределите половину фарша. Полейте сырно-яичной смесью и посыпьте моцареллой. Повторите слои.

Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив зеленью.