Фтор в воде и пасте: что происходит с мозгом ребёнка, пока мы уверены в пользе

Почти в каждом тюбике зубной пасты — фтор. В некоторых странах его даже специально добавляют в водопроводную воду. Но насколько он безопасен, особенно для детей?

Недавняя оценка Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) показала: хотя фтор в воде в пределах норм, установленных в ЕС, не представляет явной угрозы, вопросы всё ещё остаются. Особенно — по поводу влияния фтора на развитие детского мозга.

Что говорит наука?
EFSA пересмотрело безопасные уровни потребления фтора после того, как в научных кругах усилились опасения. Были проанализированы более 20 000 исследований, касающихся воздействия минерала на:

• мозг ребёнка;
• щитовидную железу;
• костную ткань;
• зубы.

Исследование охватило источники фтора не только в воде, но и в пищевых продуктах, фторированной соли, зубной пасте и других гигиенических средствах. Главный вывод: в среднем по ЕС уровень фтора в воде не превышает 0,3 мг/л, и он признан безопасным.

"При нынешней концентрации фтора в питьевой воде в Европе общее воздействие не представляет угрозы для здоровья", — заявила Сюзанна Хугаард Беннеку, токсиколог и председатель научного комитета EFSA.

Дети под особым наблюдением
Наибольшее внимание уделяется детям от 4 до 8 лет. Если они часто глотают зубную пасту, возможно лёгкое обесцвечивание развивающихся моляров.

"Такое вряд ли произойдёт, если ребёнок правильно выплёвывает зубную пасту", — отмечает Беннеку.

Тем не менее, риски, пусть и небольшие, стали основанием для пересмотра безопасных уровней потребления.

Новые пороги безопасности
EFSA установило следующие допустимые нормы потребления фтора в день:

• до 1 года — 1 мг;
• от 1 до 3 лет — 1,6 мг;
• от 4 до 8 лет — 2 мг;
• старше 8 лет и взрослые — 3,3 мг.

Такие меры особенно важны для беременных женщин: фтор может повлиять на формирование мозга плода и работу щитовидной железы, если его уровень превышает допустимый.

А как насчёт общего риска?
ВОЗ по-прежнему рекомендует устанавливать предел 1,5 мг/л фтора в питьевой воде — и именно такой норматив закреплён в законодательстве ЕС. Однако EFSA считает, что даже при уровнях ниже этого порога могут быть потенциальные риски, особенно для развивающегося мозга.

"Существуют доказательства, которые мы не можем игнорировать, связывающие фтор с возможным воздействием на развивающуюся нервную систему плода", — подчеркнул Торхаллюр Халлдорссон, председатель рабочей группы EFSA по фтору.

Что дальше?
EFSA призывает продолжить исследования: пока данные недостаточны, чтобы окончательно установить безопасную границу, ниже которой фтор не может навредить. В будущем это может повлиять на изменение законодательства ЕС о составе питьевой воды.