От каш до яиц: почему россияне поменяли свои утренние привычки

Согласно данным исследования медиаплатформы Food. ru, яйца являются самым предпочитаемым блюдом для завтрака у 59% российских респондентов. Яичные блюда обогнали по популярности такие традиционные варианты, как каши, бутерброды, творог, йогурты, а также блины и оладьи. С результатами аналитического отчета ресурса ознакомилось издание "Лента.ру".

Опрос выявил, что россияне отдают предпочтение классическим способам приготовления яиц: яичница-глазунья лидирует с показателем 46% по всей стране, омлет выбирают 42% опрошенных, а яйца всмятку — 38%. Наименее востребованным оказался скрэмбл, его предпочитают всего 12% участников опроса.

Возрастные группы демонстрируют различные вкусовые пристрастия. Наиболее часто яйца на завтрак едят респонденты в возрасте от 36 до 50 лет — 64% в этой категории. Группа старше 65 лет почти не уступает, здесь яйца любят 61% участников. Молодые люди в возрасте 18-35 лет также активно выбирают яйца — 60%. Самый низкий интерес к этому продукту наблюдается у подростков младше 18 лет — всего 41%.

Доля тех, кто совсем не употребляет яйца, крайне мала: во всех возрастных группах она не превышает двух процентов, за исключением подростков до 18 лет, где этот показатель составляет пять процентов.

"Проведенное исследование подтверждает, что яичные блюда — это универсальный вариант завтрака, который пользуется популярностью у россиян вне зависимости от возраста и места проживания. Однако пищевые привычки и образ жизни побуждают жителей нашей страны экспериментировать с этим, казалось бы, простым продуктом. Яичница-глазунья остается фаворитом как дань традиции, в то время как современные тренды, такие как яйца пашот и скрэмбл, активно включаются в ежедневное меню, особенно среди молодого поколения. Мы наблюдаем аналогичную тенденцию при выборе рецептов нашими пользователями на медиаплатформе: читатели заинтересованы в поиске нестандартных способов приготовления яичных блюд", — отметила Анна Шумовская, контент-директор X5 Media.