Пекари и бармены в Свердловской области стали зарабатывать до 56 тысяч рублей — данные "Авито"

Зарплаты в сфере общепита уверенно растут. За первые шесть месяцев 2025 года средний доход работников кафе и ресторанов в Свердловской области увеличился на 22% и составил 52 192 рубля в месяц. Об этом сообщили в сервисе "Авито Работа", где проанализировали рынок вакансий за период с января по июнь.

Платят больше — требуют больше

"Официанты, пекари, повара и бармены теперь получают предложения на 20-50% выше, чем год назад. При этом работодатели готовы платить больше за профессионалов, понимая, что качество кухни и уровень сервиса напрямую влияют на успех заведения", — отметил Андрей Кучеренков, директор категории "Рабочие и линейные профессии" на платформе.

Кто в лидерах по росту зарплат?
Сильнее всего прибавили в доходах:

• Пекари — +45%. Средняя зарплата: 56 399 рублей;
• Бармены — +31%. В среднем: 54 823 рубля, и это без учёта чаевых и процентов от выручки.

Отдельно подчёркивается, что финальный доход зависит от множества факторов: графика, количества смен, сезонности и формата заведения.

Общепит снова на подъёме?
Судя по росту предложений и готовности работодателей инвестировать в кадры, можно предположить, что рынок общественного питания переживает новый виток развития. Хорошие специалисты сейчас ценятся особенно высоко — и это отражается не только на кухне, но и в зарплатных ведомостях.