Технология гидропоники: свежая зелень на столе круглый год

Мода на здоровый образ жизни охватывает россиян. Преимущественно жителей мегаполисов. Стимулом к культивации микрозелени в квартирах горожан стало появление прогрессивной технологии выращивания на основе гидропоники. По сути культуры дают урожай без использования грунта. Перспективы сити-фермерства в эксклюзивном интервью NewsInfo. Ru оценил агроэксперт, кандидат экономических. наук Игорь Абакумов.

"Что касается свежей зелени, это всегда перспективно, это всегда радостно, это всегда вызывает положительные эмоции. С точки зрения промышленного производства микрозелени у нас есть специальные технологии: тепличная, гидропоническая и так далее, и так далее. Это есть. Но дело в том, что зелень быстро увядает. Но, сейчас набирает популярность квартирных комплексов, которые производят эту микрозелень. Уже в продаже появились гидропонические установки для расположения их на подоконнике на кухне или где-нибудь ещё. Во-первых, это красиво. А, во-вторых, вы срезаете именно столько зелени, сколько вам в настоящий момент нужно для омлета, для борща или для чего-нибудь ещё", — рассуждает ведущий канала "Сельский час".

Но, для начала блиц-ликбез. Микрозелень — это молодые съедобные саженцы овощей и трав, то есть не новые виды растений, а оригинальный способ выращивания привычных для нас культур. Урожай собирают уже через несколько дней после посадки, когда на стеблях появляются первые листочки. В домашних условиях хорошие урожаи можно получить применяя методику гидропоники.

"Гидропоника — это что? Либо некий субстрат, имеется ввиду там камешки, чуть-чуть земли, галька какая-нибудь и туда высаживаются, семечки, либо рассада. И туда при помощи микротрубочек подаётся питательный раствор. Вот эти компоненты этого питательного раствора уже составлены, они уже в пакетах продаются в сетях торговых. Вы посмотрите, так сказать, во всех магазинах, которые занимаются огородничеством или садоводством. Там уже такие питательные растворы", — констатирует эксперт.

Вообще эти технологии появились очень давно, эти технологии очень давние гидропонические. Это ещё в момент образования частных квартир, когда у нас частные квартиры начали появляться в 60-е годы, когда шло массовое строительство так называемых "хрущевок". Было очень модно высаживать укроп, петрушку, кинзу или что-нибудь ещё, некоторые даже умудрялись редиску на балконе выращивать. Так что это идея не новая, но на новом технологическом уровне она может иметь коммерческий смысл, резюмировал Игорь Абакумов.