Почему этот рецепт курицы в вине стал хитом домашней кухни

Ищете блюдо, которое впечатлит гостей, но не отнимет весь вечер? Попробуйте этот рецепт — курица, запечённая с картошкой, апельсинами и красным вином, получается нежной, ароматной и с аппетитной корочкой.

Что делает этот рецепт особенным?

• Вино и специи раскрывают вкус мяса.
• Апельсины добавляют лёгкую цитрусовую нотку.
• Процесс приготовления прост, а результат — ресторанного уровня.

Ингредиенты

• Курица (бедрышки, грудки или голени) — 1 кг
• Картофель — 600 г
• Красный лук — 2 шт.
• Апельсин (или 2 мандарина) — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Розмарин (или тимьян) — 10 г
• Красное вино (сухое) — 200 мл
• Соевый соус — 50 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Мускатный орех — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика (пропустить через пресс)

Как приготовить

Маринад: смешайте вино, соевый соус, мёд, специи и чеснок. Курицу залейте маринадом и оставьте минимум на 1 час (лучше на ночь).

Овощи: картошку нарежьте брусочками, лук и апельсин — кружочками. Запекайте 1,5 часа при 180°C под фольгой, затем снимите её и доведите до румяной корочки.

Совет: если нет свежих трав, используйте сушёные прованские травы — вкус всё равно будет отличным.