Съешь горсть этой ягоды — и мозг заработает как суперкомпьютер

Регулярное потребление черники может существенно повлиять на когнитивные способности человека — к такому выводу пришли ученые после серии исследований. Согласно данным, опубликованным в American Journal of Clinical Nutrition, ежедневная порция этой ягоды помогает улучшить память, внимание и даже снизить артериальное давление.

В одном из исследований участвовали 61 здоровый человек. В течение 12 недель одна группа принимала напиток из порошка дикой черники, эквивалентный 178 граммам ягод, а другая — плацебо. Как показали результаты, у участников, употреблявших черничный напиток, наблюдалось улучшение памяти, более высокая точность при выполнении задач и устойчиво низкое артериальное давление. Также у них зафиксировали повышение проточно-опосредованной дилатации (FMD) — показателя, связанного с улучшением состояния сосудов и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Профессор Клэр Уильямс, заведующая кафедрой неврологии Университета Рединга, отметила, что потребление дикой черники способствует укреплению когнитивных функций и здоровья сосудистой системы. По ее словам, участники, принимавшие порошок из ягод, демонстрировали лучшую память и большую умственную гибкость при решении когнитивных задач. Она добавила, что эти данные подтверждают уже известные сведения о пользе продуктов, богатых антоцианами.

Антоцианы — это растительные пигменты, придающие плодам фиолетовые, синие, красные и розовые оттенки. Наибольшее их количество содержится в чернике, малине, клубнике, винограде, сливе, черешне и капусте. Эти соединения являются разновидностью флавоноидов и известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ученые считают, что антоцианы играют важную роль в защите мозга от старения и дегенеративных изменений, связанных с возрастом.

В частности, шестилетнее исследование с участием 16 тысяч человек выявило, что регулярное употребление черники может отодвинуть возрастное снижение когнитивных способностей на 2,5 года.

Кроме того, специалисты подчеркивают, что черника может быть особенно полезной для школьников и студентов. Исследования показывают, что она способствует улучшению кратковременной и пространственной памяти, повышению концентрации и ускорению реакции. В одном из экспериментов дети, которые пили напитки с содержанием дикой черники, продемонстрировали лучшие результаты в тестах на вербальную память.

Некоторые научные данные также связывают употребление черники с улучшением внимания, исполнительной функции и даже настроения. Есть основания полагать, что ягода может повышать общее чувство благополучия и эмоционального комфорта.

Хотя специалисты отмечают значительный потенциал этой ягоды, они подчеркивают необходимость дальнейших исследований, чтобы более точно оценить ее влияние на функции мозга и общее состояние здоровья.