От рыбы в фольге до шедевра за 40 минут: почему вы до сих пор не пробовали

Хотите приготовить рыбу так, чтобы она получилась сочной, ароматной и буквально таяла во рту? Попробуйте запечь карпа целиком в фольге — это проще, чем кажется!

Ингредиенты

• Карп — 1 кг
• Лимон — 1/4 шт. (4-6 долек)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Специи для рыбы — 1 ч. л.

Как правильно выбрать рыбу

Покупайте карпа в проверенном месте — он должен быть свежим. Если тушка не потрошеная, удалите жабры и внутренности, чтобы избежать горечи.

Чистить рыбу удобнее в пакете — так чешуя не разлетится по всей кухне!

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180°C. Очистите карпа от чешуи, удалите плавники (по желанию). Натрите тушку смесью соли и специй внутри и снаружи.

Разложите дольки лимона внутри рыбы или сверху. Заверните карпа в двойной слой фольги и выложите на противень. Отправьте в духовку на 35-40 минут. Для румяной корочки раскройте фольгу за 10 минут до готовности.

Готового карпа выложите на блюдо, украсьте зеленью. Идеальный гарнир — овощи, рис или картофель.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

• Минимум ингредиентов — только рыба, лимон и специи.
• Максимум пользы — запекание сохраняет сочность и витамины.
• Быстро и просто — справится даже новичок.