Арбуз может быть опасен: кому стоит отказаться от любимой ягоды

Арбуз традиционно остаётся одним из самых любимых летне-осенних угощений на Кубани. Его свежий вкус и сочная мякоть ассоциируются с концом лета, но не всем известно, что эта ягода может быть не только полезной, но и опасной при определённых состояниях.

Полезные свойства арбуза

Арбуз богат витаминами A, C и группы B, а также минералами — калием и магнием. Эти вещества поддерживают работу сердца и укрепляют иммунитет. Благодаря выраженному мочегонному действию ягода помогает выводить лишнюю жидкость и очищать почки.

Дополнительное преимущество — низкая калорийность: арбуз подходит тем, кто следит за фигурой. В его составе есть ликопин — сильный антиоксидант, который защищает клетки организма от разрушения и преждевременного старения.

"Арбуз содержит витамины и ликопин, обладает мочегонным действием и помогает выводить жидкость", — сказала врач-методист Центра общественного здоровья Наталья Вяликова.

Когда арбуз может навредить

При всех достоинствах у арбуза есть и противопоказания. Людям с сахарным диабетом он может быть опасен из-за высокого содержания сахара: глюкоза в крови повышается очень быстро.

Осторожность требуется и при заболеваниях почек или ЖКТ: мочегонный эффект и большое количество клетчатки способны спровоцировать обострение. Также арбуз не рекомендуется детям младше года, людям с ожирением и аллергией.

Опасность нитратов

Особое внимание специалисты уделяют нитратам, которыми нередко "подкармливают" ягоды для ускоренного роста. Превышение допустимой нормы может привести к отравлению, особенно у детей.

Признаки арбуза с высоким содержанием нитратов:
• мякоть слишком яркая, с фиолетовым оттенком,
• гладкий, блестящий срез,
• желтоватые или бурые прожилки,
• отсутствие привычной зернистой структуры.

Как выбрать качественный арбуз

Чтобы покупка была безопасной, стоит придерживаться простых правил:
• арбуз не должен иметь трещин и гнили;
• при постукивании звук должен быть глухим и звонким;
• на боку должно быть яркое жёлтое пятно — след от земли;
• кожура без повреждений и вмятин.

Покупать ягоды лучше в сезон их естественного созревания — с конца августа до начала осени. Не рекомендуется брать арбузы вдоль дорог и на стихийных рынках. Надёжнее всего — требовать у продавца документы, подтверждающие качество продукции.