Необычный способ нарезки арбуза, который сэкономит вам кучу времени и сил этим летом

Свежий, хрустящий, сладкий арбуз — это не просто фрукт, а настоящий символ лета. Но если вы, как и многие, откладываете удовольствие просто потому, что не хочется возиться с нарезкой, — у нас для вас отличные новости.

Оказывается, арбуз можно нарезать буквально за пару минут — без липких рук, брызг сока по всей кухне и кухонной катастрофы. Всё, что вам нужно — немного смекалки, правильный нож и знание одного простого способа.

Что нужно приготовить перед тем, как браться за нож

Чтобы нарезка арбуза прошла гладко и безопасно, стоит заранее подготовить всё необходимое:

• Арбуз
• Овощная щётка — пригодится, если корка сильно загрязнена.
• Чистое кухонное полотенце — чтобы насухо вытереть арбуз после мытья и избежать скольжения.
• Разделочная доска — берите самую большую, желательно с бортиками, чтобы не дать соку разлиться.
• Бумажное полотенце (по желанию) — если положить его под разделочную доску, та будет устойчивее.
• Большой острый нож — лучше поварской или хлебный, главное — острый. Помните: острый нож безопаснее тупого.

Почему арбуз надо мыть — даже если вы не едите кожуру

Прежде чем браться за нарезку, обязательно вымойте арбуз. Даже если вы планируете съесть только мякоть, при разрезании нож может перенести на неё микробы с поверхности. Промойте под холодной водой, при необходимости потрите щёткой. Затем вытрите досуха — мокрый арбуз может скользить и сделать работу небезопасной.

Инструкция: как нарезать арбуз на удобные палочки

1. Разрежьте арбуз пополам

Положите плод горизонтально и аккуратно разрежьте его поперёк. Обе половинки переверните мякотью вниз — так они будут устойчивыми.

2. Нарежьте половинки на пластины

Работайте с одной половиной за раз. Нарежьте её на равномерные пластины толщиной около 2-2,5 см, двигаясь от одного края к другому. Одной рукой держите арбуз, другой режьте — пальцы держите "когтем", чтобы не пораниться.

3. Сделайте второй разрез — теперь поперёк

Поверните половину арбуза на 90 градусов и повторите нарезку, чтобы получился сетчатый узор. У вас выйдут аккуратные палочки — их удобно брать рукой, а сок почти не будет течь.

Если остался неудобный край — просто переверните его на бок, так будет легче нарезать.

Хотите кубики? Ещё проще

Получившиеся палочки можно оставить как есть — их удобно подавать на пикнике или для детского перекуса. Но если хочется кубики, просто нарежьте палочки поперёк.

Храните готовый арбуз в контейнере с плотной крышкой или плёнке. В холодильнике он продержится 3-5 дней, а если заморозите — пролежит до года. Замороженный арбуз — отличное дополнение к смузи или летнему морсу.