Один простой ингредиент в салате — и вы забудете о скучной еде: узнайте, что это

Задумывались ли вы, как сделать свой рацион более разнообразным и полезным? Витаминный салат из краснокочанной и белокочанной капусты — это отличный способ добавить яркие цвета и витамины в ваше меню. Он напоминает известный американский салат "Коул-слоу", но с уникальным вкусом и свежестью.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 0.5 шт. (половина кочана среднего размера)
• Капуста краснокочанная — 0.5 шт. (половина кочана среднего размера)
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 0.5 шт.
• Зелёный лук — 15 г
• Укроп — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 0.5 чайн. л.
• Винный уксус белый — 1 чайн. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.

Пошаговая инструкция

Подготовьте все продукты. Вам понадобятся белокочанная и краснокочанная капуста, болгарский перец, морковь, репчатый лук и зелень — укроп и зеленый лук. Очистите луковицу от шелухи и промойте в холодной воде, чтобы избежать слез. Нарежьте полукольцами и положите в глубокую емкость. Посыпьте сахаром и добавьте 1 ст. л. винного уксуса. Хорошо перемешайте и оставьте настаиваться.

Очистите белокочанную капусту от верхних листьев, разрежьте и нашинкуйте. То же самое сделайте с краснокочанной капустой. Тщательно промойте, очистите и натрите на терке. Промойте укроп, обсушите и мелко нарежьте. В глубоком салатнике соедините оба вида капусты, морковь, лук и укроп. Добавьте щепотку соли и разомните все руками, чтобы капуста пустила сок.

Нарежьте перец тонкими брусочками и добавьте в салат вместе с зеленым луком. При необходимости досолите и добавьте растительное масло.

Салат можно подавать сразу, но, оставив его на 1 час при комнатной температуре, вы добьетесь более насыщенного вкуса. Выложите на плоское блюдо и украсьте петрушкой.