Готовила винегрет неправильно: один простой шаг — и теперь гости просят рецепт

Хотите приготовить лёгкий и витаминный салат, который удивит даже тех, кто не любит классический винегрет? Попробуйте этот вариант без огурцов — он сохраняет все оттенки вкуса, но получается более нежным!

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Свёкла — 200 г
• Морковь — 150 г
• Квашеная капуста — 200 г
• Зелёный горошек — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 70 мл
• Лимонный сок — по вкусу

Как приготовить

Картофель и морковь варите до мягкости (20-25 минут). Свёклу запеките в духовке или отварите отдельно. Остывшие овощи очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите и обдайте кипятком, если он слишком острый.

Смешайте картофель, морковь, квашеную капусту, горошек и лук. Свёклу заправьте ложкой масла и добавьте в конце. Полейте салат смесью масла и лимонного сока, аккуратно перемешайте.

Совет: дайте винегрету настояться 15-20 минут — так он станет ещё вкуснее.