Ты зря боишься картошки: 3 хитрости, как есть углеводы и не толстеть

Ты решил сесть на диету — и первое, что вычёркиваешь, это макароны, картошку и хлеб? А зря. Полный отказ от углеводов не только не обязателен, но и может навредить.

Эндокринолог Франсиско Росеро развенчал миф и рассказал, как можно есть углеводы и при этом не откладывать их в виде "жизни на боках".

Лимон и уксус — твои друзья
Первый приём прост и свеж, как летний день:
пей лимонную воду во время еды.

"Лимонная вода мешает усвоению углеводов", — пояснил Росеро в интервью El Español.

По словам врача, похожий эффект даёт яблочный уксус. Добавьте его в салат или просто разбавьте водой — и часть съеденного углеводов не успеет попасть "куда не надо".

Переставь углеводы на задний план
Следующий совет — не есть углеводы в начале приёма пищи. Сначала — белки и овощи, только потом — картошка, рис или макароны. Это помогает замедлить усвоение сахара и избежать резких скачков инсулина.

Ключевой нюанс: эти трюки работают только с натуральными углеводами — вроде круп, картофеля, овощей с крахмалом. Сладости, булки и печенье в этот список не входят — увы.

"Все эти приёмы не работают с сахаром и сладостями", — уточнил Росеро.